En god kaffebønne

Hvad er en god kaffebønne og hvorfor er der store prisforskelle herpå?

Den store forskel i prisen er ofte forskellen på de forskellige sorter og kvaliteten af disse. Især arabica er markant dyrere end robusta bønner, og hermed kommer forskellen.

Den store forskel på disse to bønner er kraften i bønnerne. Arabica er en dyrere sort idet det er en mere fin kaffe, der ikke har så meget koffein i sig (giftstof). Arabica er derfor mildere og mere frugtig/syrlig, hvor robustaen er kraftig.

Derfor blander man ofte disse 2 kaffer til espressokaffe, idet man her søger lidt kraft. Det er naturligvis alt afhængig af hvem man er, men ofte er filterkaffe og espressokaffe ikke det samme.

Derudover er det altid bedst at købe sin kaffe i hele bønner, og ikke færdigmalet. Hvis dette er muligt, er det altid at foretrække.

Det allerbedste er friskristede kaffebønner, som har den helt rigtige og særlige kaffesmag.