Der findes utallige kaffeproducenter, og forskellige folk har forskellige præferencer for forskellige mærker. Men er mærket egentligt vigtigt? Meget af kaffen kommer fra samme sted, så er det ikke ligegyldigt hvem der forarbejder det? Faktisk ikke helt
Ja kafferne kommer oftest fra samme steder, og især fra de store mærker vil det være i højere grad standardkaffe fra eksempelvis Brasilien og Indien. Dog, er der store forskellige i de enkelte mærkers ristning og i deres evner og traditioner til at adskille sig.
Mövenpick, den Schweiziske producent af fødevarer, er kendt for deres særlige ristning, som er kendetegnet ved mildere og mere rund kaffe. Lavazza og Segafredo er mere traditionel italiensk espressokaffe og Melitta er en rigtig “tysk” kaffe, velegnet til de tyske automatmaskiner
Tænk over mærket når du vælger kaffe og for de enkelte mærkers forskellige tilgange til den videnskab det er at riste kaffe.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar