Hario produkter - Ekstraordinær japansk kvalitet

Hario er en fremragende japansk producent, der siden 1921 har produceret produkter til husholdningen i aller højeste kvalitet. Hario betyder "Kongen af glas" på japansk, hvilket naturligvis er et navn der forpligter. Hario har dog om nogen levet op til dette navn. De har i adskillige år produceret fremragende produkter, hvor de ikke kun er i glas (fx. Hario Buono og Hario V60 Drip in).

Harios kaffekværne er særligt anerkendte. Deres keramiske og manuelle kaffekværne har vundet adskillige tests, og er i "kaffenørd" miljøet en selvfølgelighed

Hario har en del produkter indenfor kaffeverden, hvor absolutkaffe.dk forsøger at udvide vores sortiment med disse fantastiske produkter. Nedenstående er nogle af vores Hario-produkter:

Hario Skerton kaffekværn = 299,95
Hario Slim kaffekværn = 284,95
Hario Clear kaffekværn = 399,-
Hario Syphon = 749,-

Kenya Wachuri AA 250g

Hos Absolutkaffe.dk er vi igang med at udvide med et udvalg af friskristede bønner, i samarbejde med ristemester Thomas Abilgaard fra Vendia Kaffe. Kafferne er alle af høj kvalitet, og samtidigt friskristet, hvilket betyder at de besidder en helt anden aroma og smag, end klassiske "fabrikskaffer". Vores mål er stadigvæk at disse kaffer ikke skal være for dyre, men istedet nærme sig vores normalpriser på kaffe.

Første kaffe vi har fået er Kenya Wachuri AA. Kenya AA er en verdensberømt arabicabønne, og af mange kaffekendere anset som værende den bedste. Den er stor og ensartet, hvilket giver en fantastisk smag.

Friskristet - ristedato: 25.07.16

Crop: 2015

Kaffen er 100% Arabica, og dyrket i 1400-2000 m.o.h.

Aroma: Nyeridistriktet producerer den bedste Kenyakaffe, fordi den vokser langsommere, som resulterer i en meget olieholdig bønne, og derfor udvikler sin endnu mere forfinede smag. Kaffen dufter frisk, og er uhyre sød med noter af hindbær, solbær og lys chokolade. Hertil er konsistensen som sirup og efterlader en ren og sprød eftersmag.

Bryg: Filter, stempel, fuldatuomatisk og en fremragende i espressodrikke hvori der indgår mælk.

Den komplette Bialetti oplevelse

Klassisk italiensk kaffe laves på enten espressomaskiner eller de klassiske bialetti mokakander. Man kan stort set altid finde en bialetti kande i et italiensk hjem, og samtidigt vinder kanderne og selve bryggemetoden stort frem i Danmark i disse år.

Kaffen bliver kraftig og smagfuld, bl.a. vha. dens særlige bryggemetode, hvor vandet "damper" kaffen op. Kombineret med en god mælkeskummer, kan man lave en fremragende kop kaffe, som uden problemer kan måle sig med en cafe-kaffe oplevelse. Dog til et markant lavere budget. Kanderne går typisk i generation i familier, og "lever" typisk forevigt. Man kan købe forskellige reserverdele til kanderne, så man kan beholde den gamle kande i uendeligt mange år.

Grundlæggende er der to forskellige slags kander, som duer til brug på alle varmeelementer:

Bialetti Moka Express: Fungerer til gas og keramik. Fås i 2, 3, 6, 9, 12 og 18 koppers version

Bialetti Venus: Fungerer til induktion. Fås i 4, 6 og 10 koppers version

Derudover er det helt ideelt med en mælkeskummer, for at kunne lave et bredt udvalg af lækre kaffedrikke

Bialetti Tuttocrema: Fungerer til gas og keramik. Fås i 3 og 6 koppers version.

Bialetti Soft Cream: Elektrisk mælkeskummer.

Kaffen til brygning på kanderne må gerne være relativt kraftig, hvor espressokaffe kan give den rigtige styrke og smag til brygningen:

Mövenpick Himmelske
Lavazza Caffe Espresso
Illy Espresso

Espressokaffe - Allround

Absolutkaffe laver en mindre serie af blogindlæg der omhandler espressokaffe. Kafferne bliver opdelt efter forskellige karakteristika, så man som kunde lettere kan få et overblik over hvilken kaffe der er rigtig for lige præcis dem. 

I dette afsnit fokuserer vi på "allround" espressokaffen. Altså kaffe der har forskellige karakteristika, hovedsageligt med fokus på forholdet mellem robusta og arabica. Disse kaffer vil typisk være en kaffe som de fleste kan lide, og er fx særdeles anbefalelsesværdige til virksomheder, men også hustande med forskelligt behov. Allround-kafferne er hverken for bitre eller for søde og uden kaffesmag, men en god blanding midt imellem og ofte mellemristet.

Lavazza Super Crema: Vores suverænt mest solgte. Lavazza Super Crema espresso bønner. Hele bønner der stammer fra Arabica og Robusta bønner. Kaffens 80 % Arabica bønner kommer fra Brasilien, og de 20 % resterende Robusta bønner, er af indonesisk afstamning.  En rigtig kaffesmag, med aroma af hasselnød og en flot cremet kaffekonsistens. Favorit blandt italienskkaffe elskere

Segafredo Intermezzo: Segafredo Intermezzo er en karakterisk italiensk kaffe, med fabelagtig aroma og fyldig smag. Kaffen er stærk, men smager fantastisk, hvilket gør den velegnet til at blive drukket i alle døgnets timer.Kaffen er brygget på samme måde historiske italienske måde, med de bedste Arabica og Robusta bønner. Kaffen er 75 % Arabica og 25 % Robusta.

Lavazza Qualita Rossa: Lavazza Qualita Rossa er en autentisk kaffe fra Italien. Kaffen er fyldig og har en aroma, som en rigtig kaffe skal have. Den er mellemristet, af de fineste Arabica bønner og de fyldigste Robusta bønner. 70 % Arabica og 30% Robusta.

Lavazza Top Class: Lavazza Top Class er en blanding af relativt søde asiastiske Robusta bønner, og milde Arabica bønner fra det Mellemamerikanske højland og Brasilien. Smagen er rund, og har en karakteristika af chokolade. Kaffen er mellemristet.

Peugeot Peberkværne

Intet køkkenudstyr er mere klassisk end peberkværnene fra Peugeot. Kværnene leder tankerne hen på en nostalgisk stemning, med dets stilfulde og rene design. Absolutkaffe.dk har fået et par peberkværne i sortiment:

Peugeot Paris U'S Peberkværn 40 cm sort = 689,95

Peugeot Paris Chokolade 40 cm = 499,95

Absolutkaffe.dk har kværnene til Danmarks laveste pris