Kaffeentuatister og kaffenørder er ofte tilbøjelige til udelukkende at ville drikke friskristet kaffe. Mange vil anse denne nærmest stædige holdning som værende snobbet, men spørgsmålet er om de ikke har en pointe? Friskristet kaffe smager simpelthen markant bedre
Når kaffen endnu ikke er ristet, og stadigvæk blot er den grønne udrikkelige bønne, bevarer den sin endnu ikke udviklede aroma og smag i lang tid. Så snart den bliver ristet går det til gengæld hurtigt med at miste denne, og derfor smager friskristet kaffe simpelthen af mere. Ofte er friskristet kaffe heller ikke bittert, i det de forskellige smagsnuancer (fx chokolade eller nødder) ganske enkelt overtrumfer bitterheden i kaffebønnerne. Man plejer at sige at efter 2 uger mister kaffen så meget aroma, at man ikke kan kalde den friskristet mere. Det er ikke helt sort på hvid, hvor man fx kan få "friskristet" kaffe der er 1 måned gammel, men stadigvæk smager på den helt særlige måde.
Friskristet kaffe behøver ikke en gang at være dyrt. Et eksempel er vores nye friskristede kaffe: Kenya Wachuri AA 250g som er en af verdens allermest eksklusive bønner. Den koster det samme som Illy Espresso. Illy Espresso er en virkelig god kaffe, med en glimrende ristning og blanding, men den kan naturligvis ikke måle sig med en friskristet kaffe.
Man betaler måske i høj grad for brandet og markedsføringen. Illy og Lavazza er store mærker med dyre aktiver, som blandt andet også bruger en masse penge på tv-reklamer og lignende. Kaffen er lavet af mennesker der virkelig har forstand på det, men det vil altid være "fabrikskaffe". Friskristet kaffe bliver taget hånd om på en helt anden måde. Man får ganske enkelt meget mere kvalitet for pengene, hvor man ikke betaler for de store firmaers mærkevarerværdi og tv-reklamer
Absolutkaffe.dk arbejder i øjeblikket på at udvide med flere friskristede kaffer, til meget lave priser. Vi forsøger at ramme de samme priser som ved vores Lavazza kaffer, hvorved man lettere kan få markant bedre kaffe til samme pris. Vi har forsøgt at læne os op af smagen ved følgende kaffer:
Lavazza Super Crema
Lavazza Pien Aroma
Lavazza Gold Selection
Lavazza Super Gusto UTZ
Kafferne vil inden længe være i vores sortiment
Ingen kommentarer:
Send en kommentar