To stærke bryggemetoder. Begge har oprindelse i Italien, og er efterhånden blevet måden man brygger kaffe på i Støvlelandet.
Forskellen er reelt det tryk kaffen bliver brygget med. Ved ægte espressobrygning, skal kaffen brygges med minimum 9 bar, hvor det ved mokabrygning "blot" er 2,5 bar.
Absolutkaffe.dk har et bredt udvalg af espressokaffer og kaffer velegnet til moka:
Lavazza Super Crema: Den populære allround espressokaffe
Segafredo Casa Espresso: Den lidt stærkere espressokaffe
Som hovedregel skal moka kaffe males i en grad, der er meget imellem filterkaffe og espresso, dvs. ikke for fintmalet, men heller ikke lige så groft som stempelkaffe.
En god kaffe til moka: Mövenpick Himmelske
Ingen kommentarer:
Send en kommentar